DESCRIZIONE RISTORANTE:

Il Ristorante CONCIABOCCA è situato nel tipico e suggestivo quartiere Testaccio e, con il suo ambiente familiare e conviviale, rispecchia la tipica trattoria romana in chiave moderna, con una selezione di ricette classiche e altre di nouvelle cuisine per accontentare tutti i palati. La sala interna, intima e con note vintage, può accogliere 40 coperti, mentre il dehors esterno può accoglierne 25. La posizione tranquilla e il numero contenuto di posti lo rendono un posto ideale per ritrovi aziendali o familiari, in cui poter godere dell'esclusività di un servizio dedicato.

 DESCRIZIONE CUCINA E PIATTI DELLA TRADIZIONE LOCALE: 

La cucina del Ristorante CONCIABOCCA è attenta alle esigenze della sua clientela, proponendo una varietà di proposte che spaziano dalla carne al pesce, dai piatti vegeteriani a quelli per celiaci, sia nell'ambito della grande tradizione romana che in quello della cucina internazionale.

Tra gli antipasti classici, sono presenti i fritti come supplì e fiori di zucca, così come i piatti del "quinto quarto romano", come le animelle o la lingua; tra le proposte internazionali, sempre diverse a seconda della stagione, spiccano i bao al vapore fatti in casa e proposti con golose farciture.

I primi piatti della tradizione vengono esaltati dal'utilizzo di materie prime di qualità, per rendere la carbonara, l'amatriciana, la gricia e la cacio e pepe vere e proprie esperienze di gusto. Tra le paste ripiene si fanno notare gli invitanti tortelli farciti con la coda alla vaccinara sfilacciata e cotti nel sugo di coda, reinventando un ghiotto piatto tradizionale in un nuovo, invitante formato.

I secondi piatti prevedono carne e pesce sapientemente esaltati dalle salse e dalle guarnizioni, ma anche ricette classiche come la trippa alla romana, i saltimbocca o l'abbacchio al forno.

Per concludere il pasto, la selezione di dolci ospita classici irrinunciabili come il tiramisù o i tozzetti da accompagnare a un vino dolce, ma anche golosità varie sempre diverse.

 ALTRE TIPOLOGIE DI MENU'

• Degustazione
• A' la carte

• Tour itineranti
• Tour enogastronomici
• Meeting & convegni
• Pellegrinaggi religiosi
• Matrimoni & eventi
• Gite scolastiche & sportive
• Cooking classes

 SERVIZI ED INFRASTRUTTURE ANNESSI O VICINI AL RISTORANTE: 

• Il Ristorante è distribuito su un unico piano, con accesso adeguato alle persone disabili
• Area sosta per pullman nel raggio di 300 metri dal ristorante
• Servizio deposito bagagli
• Servizio noleggio passeggini
• Cooking class (gruppo minimo di 8 persone) con inclusa spesa nel tipico mercato rionale del quartiere Testaccio, e esperienza pratica e conviviale volta alla prepararazione delle ricette della tradizione romana, lavorando in gruppo con postazioni dedicate