Ristorante Il Bacher Berceto-  Parma 

 DESCRIZIONE RISTORANTE:

Un casolare in pietra tra castagni secolari

Tra i dolci monti appenninici della Val Baganza, appare il curato e accogliente Ristorante Il Bacher.

In pietra originale, il casolare sorge in un boschetto di castagni secolari e si fonde armoniosamente con il paesaggio circostante: magnifici prati che in primavera si ammantano di fiori spontanei colorati.

Ampio e altrettanto accogliente al suo interno, il Ristorante è strutturato su due piani, più una terrazza esterna utilizzabile nelle stagioni calde. Da ogni angolazione è possibile godere del paesaggio circostante che pare incorniciarsi nelle vetrate del locale come una cartolina. 
Benchè immerso nella natura, il casolare è altamente accessibili grazie alla strategicità della posizione, a due passi dall'uscita autostradale.

 DESCRIZIONE CUCINA E PIATTI DELLA TRADIZIONE LOCALE: 

Dal 2004 offriamo una cucina che coniuga tradizione e tipicità con innovazione e sperimentazione. La tradizione da cui attingiamo è autentica Bercetese, con lievi innesti culinari tipici delle confinanti cucine Lunigiana e Ligure. 
L'innovazione che proponiamo è un ponderato aggiornamento alla contemporaneità che si esprime in accostamenti inediti e nella semplicità del trionfo della materia prima.

I valori distintivi della nostra cucina sono:
Alta qualità delle materie prime, selezionate tra i migliori fornitori presenti sul mercato;
Prodotti del bosco e del pascolo a filiera corta: funghi, tartufi, frutti di bosco, formaggi, miele e castagne sono letteralmente “di casa”;
Pasta fresca fatta a mano tutti i giorni, un'antichità che preserviamo orgogliosamente dalla modernizzazione;
Menù sintonizzati con le stagioni, un'armoniosa conseguenza della freschezza delle materie prime utilizzate.

• un primo piatto tradizionale della zona
• un secondo piatto di carne con contorno,
• un dolce o una frutta,
• acqua e caffè o bibite per i ragazzi

 Coppie, famiglie, gruppi, matrimoni, cerimonie, battesimi, cresime, eventi aziendali.